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PERÚ

Día del Ceviche: Las mejores recetas para hacer ceviche en Perú

El ceviche es la comida más aclamada por los peruanos y los turistas. Conoce cómo prepararlo de la mejor manera

Actualizado a
Día del Ceviche: Las mejores recetas para hacer ceviche en Perú

El ceviche es el plato bandera de la gastronomía peruana. Millones de familias lo preparan o consumen en cualquier restaurante ya sea en un almuerzo, una reunión, una festividad o un evento. Su sabor único e inigualable, además, hace que sea un platillo solicitado por turistas.

¿Cuál es la receta para hacer ceviche?

Los ingredientes

  • 700 gramos de pescado
  • 1/2 unidad de ají limo
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada de culantro
  • 1 cucharada de ají limo
  • 1 taza de jugo de limón
  • 1/2 taza de leche de tigre
  • 1 unidad de cebolla
  • Camote
  • Choclo desgranado
  • Cancha serrana.

La preparación

  • Cortar el pescado en cubos y reservar
  • Pasar el ají limo por toda la base del bol donde se preparará el ceviche
  • Agregar el pescado cortado en ese bol
  • Añadir sal, culantro y ají limo. Mezclar
  • Agregar jugo de limón y mezclar. Adicionar la leche de tigre y seguir mezclando por unos segundos
  • Añadir la cebolla cortada en pluma, mezclar y servir
  • En un plato colocar lechuga, camote, cebolla, el ceviche, chicharrón de pota, choclo y cancha serrana.
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