Día del Ceviche: Las mejores recetas para hacer ceviche en Perú
El ceviche es la comida más aclamada por los peruanos y los turistas. Conoce cómo prepararlo de la mejor manera
El ceviche es el plato bandera de la gastronomía peruana. Millones de familias lo preparan o consumen en cualquier restaurante ya sea en un almuerzo, una reunión, una festividad o un evento. Su sabor único e inigualable, además, hace que sea un platillo solicitado por turistas.
¿Cuál es la receta para hacer ceviche?
Los ingredientes
- 700 gramos de pescado
- 1/2 unidad de ají limo
- Sal al gusto
- 1 cucharada de culantro
- 1 cucharada de ají limo
- 1 taza de jugo de limón
- 1/2 taza de leche de tigre
- 1 unidad de cebolla
- Camote
- Choclo desgranado
- Cancha serrana.
La preparación
- Cortar el pescado en cubos y reservar
- Pasar el ají limo por toda la base del bol donde se preparará el ceviche
- Agregar el pescado cortado en ese bol
- Añadir sal, culantro y ají limo. Mezclar
- Agregar jugo de limón y mezclar. Adicionar la leche de tigre y seguir mezclando por unos segundos
- Añadir la cebolla cortada en pluma, mezclar y servir
- En un plato colocar lechuga, camote, cebolla, el ceviche, chicharrón de pota, choclo y cancha serrana.